Зерна амаранта-это натуральный продукт, богатый полезными микроэлементами, витаминами и минералами.

Является источником белка, кальция, железа, калия. Блюда с добавлением амаранта считаются диетической пищей, так как белок в составе зерен близок к составу идеального белка и не содержит глютен. Амарант существенно снижает уровень триглицеридов и холестерина в организме.