Салат Оттоленги с маслом миндаля

Ингредиенты:

• Листья салата - 200 г;
• Раддико -200 г;
• Зеленый лук – по вкусу;
• Редис – 1 пучок;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Помидоры черри – 200г;
• Нерафинированное масло из миндаля – 2 ст.л;
• Каперсы – ½ банки;
• Лимон – 2 ст.л;
• Перец, соль, зелень и приправы – по вкусу.

Время приготовления – 15 минут.

Инструкция:

1. Листья салата промыть, высушить и порвать;
   

1. Нарезать салат радикко. Его яркий цвет и аромат, будут прекрасным дополнением к салату;
   

1. Тонко нарезать зеленый лук по диагонали;
   

1. Тонко нарезать редис;
   

1. Помидоры черри разрезать пополам;
   

1. Взбить лимонный сок с маслом миндаля, измельченным чесноком и рассолом каперсов. Добавить соль и перец по вкусу;
   

1. Смешать все овощи в большой миске, полить соусом и снова перемешать салат с заправкой, так чтобы все овощи покрылись соусом;
   

1. Сверху щедро посыпать каперсами;
   

Примечание:
Простой и яркий салат от Оттоленги прекрасно подойдет в трудный момент перехода от зимы к весне и отлично освежит летом. Блюдо подходит для диеты и сочетает в себе множество полезных витаминов и микроэлементов.