Соус песто

Ингредиенты:

• итальянский сыр пармезан - 50 г;
• масло оливковое - 7 ст.л.;
• кедровые орехи – 40 г;
• свежий базилик – пучок;
• чеснок – 1 зуб.;
• соль – по вкусу.

Время приготовления – 10 минут.

Инструкция:

1. Сначала промойте базилик и положите его в дуршлаг. Базилик должен просохнуть полностью.
2. В блендер положите кедровые орехи, очищенный и разрезанный чеснок, оливковое масло и соль, взбейте до пюреобразного состояния.
3. Смешайте массу с тертым сыром, порезанным базиликом. Базиликом можно украсить соус сверху.

Примечание:
Если вы не хотите тратить время на приготовление песто, можно использовать готовый соус. Готовый соус песто по вкусу и аромату не отличается от свежего, а хранится дольше.