Бальзамический крем изобрели английские повара, но, конечно, благодаря итальянскому бальзамическому уксусу. Для получения крема уксус уваривают с добавлением муки, в результате чего получается густой соус на основе бальзамика, имеющий его изысканный вкус и аромат и отличаясь лишь консистенцией. Преимущество итальянского крема над приготовленным в домашних условиях — в использовании регуляторов кислотности, благодаря которым сохраняются полезные качества продукта. Бальзамический крем — густой и вязкий, его не подвергают тепловой обработке и используют в качестве украшения, приправы или дрессинга к салатам, мясу, рыбе, десертам и др. блюдам. Как и бальзамический уксус, крем богат минералами, антиоксидантами и витаминами группы B.

Идеально подходит для гарнира, мяса, рыбы, овощей, мороженного, ягод.

IGP (Indicazione Geografica Protetta) - защищенный указатель географического происхождения.
“Бальзамический уксус из Модены” - это название защищено специальным знаком IGP. Для получения марки IGP нужно, чтобы хотя бы одна из фаз процесса изготовления проходила в рамках конкретной географической зоны.

Состав: уксус бальзамический из Модены I.G.P. 35% (винный уксус, концентрированное виноградное сусло, краситель: E150d), вода, конфитюр из пасты из лесных ягод(клубника, малина, красная смородина, черника, ежевика, яблоки, сахароза, консервант: E202), сироп глюкозы, сахар, загуститель: кукурузный крахмал, ксантановая камедь, ароматизаторы, антиоксидант: E224. Содержит сульфиты.

Пищевая ценность в 100г продукта: жиры 0,1г; белки 0,4г; углеводы 40г

Энергетическая ценность в 100г продукта: 160кКал/669кДж..

Хранить при t не выше +25С.

Изготовитель: "ALIS S.r.l" ("Алис С.р.л.") Via Paletti, 1-41051, Castelnuovo Rangone, Моdena, Italy (Италия).