Более 500 итальянских продуктов на твоем столе уже через 1 клик.
Доставка на дом по всей России.
  • описание
  • отзывы

Лучше всего использовать уксус бальзамический Casa Rinaldi черная этикетка из Модены (Aceto balsamico di Modena etc.nero) в качестве приправы для салатов, а также для мяса, рыбы, сыра Пармиджано Реджано (Пармезана) и фруктов (особенно для клубники, персиков и тропических фруктов).

В нем содержится большое количество полезных веществ — минералы, витамины группы B и, наконец, полифенолы, одни из лучших антиоксидантов.

Отличие красной, синей, черной и золотой этикеток заключается в количестве содержания концентрации виноградного сусла, от которого зависит типичная сладость конечного продукта. Более сладкий уксус - золотая этикетка, менее сладкий - по убывающей: красная, черная, синяя.

Традиционный бальзамический уксус из Модены — самый изысканный, нередко он воспринимается как соус, дополняющий и оттеняющий вкус фруктов, сыра и мороженого. 
Его название носит только бальзамик, изготавливаемый в провинциях Модена и Реджио-Эмилия. Производители уксуса Модены объединены в один концерн, благодаря чему традиции изготовления этого уникального продукта ревностно оберегаются. 
В прошлом его производство было привилегией знати, причем, у каждой семьи были свои, передающиеся из поколения в поколение рецепты. Сегодня моденский уксус изготавливают не более 300 семей, в том числе и семья Лучано Паваротти.
Для итальянца, занимающегося производством этого продукта, бальзамический уксус - это не просто гордость, не даже страсть, а тайна. О нем слагают легенды. за бочками с уксусом ухаживают как за детьми, и даже больше. И не стесняясь заявляют: «Уксус дороже жены».

IGP (Indicazione Geografica Protetta) - защищенный указатель географического происхождения.
“Бальзамический уксус из Модены” - это название защищено специальным знаком IGP. Для получения марки IGP нужно, чтобы хотя бы одна из фаз процесса изготовления проходила в рамках конкретной географической зоны.

Состав: уксус винный, концентрированное виноградное сусло, краситель Е150d. Кислотность 6%. Содержание алкоголя 0,5%. Употребляется как заправка к различным блюдам.

Пищевая ценность в 100г продукта: белки 0г; жиры 0г; углеводы 15г;

Энергетическая ценность в 100г продукта: 100кКал/418кДж.

Не подвергать перепадам температуры, хранить при t от 0С до +25С.

Изготовитель: "ALIS S.r.l" ("Алис С.р.л.") Via Paletti, 1-41051, Castelnuovo Rangone, Моdena, Italy (Италия).

Пока нет отзывов

 

Уксус бальзамический Casa Rinaldi этикетка черная Модена 2 л

Арт. 0.0106.0512

  • Состав:
    Уксус бальзамический, концетрат виноградного сусла, антиоксидант. Кислотность 6%.
  • Регион производства:
    Модена
  • Срок хранения:
    5 лет
  • Категория:
    Уксус бальзамический
  • Упаковка:
    Стекло

Черная этикетка Модена 2 л

Цена: 1392.0 руб.

ТОВАР ЕСТЬ В НАЛИЧИИ

Количество