О ПРОДУКТЕ

Вкус каперсов Каперсов Casa Rinaldi в винном уксусе (Capperi aceto Casa Rinaldi) пикантный, островатый, слегка терпкий, кисловатый, немного горчичный. Имеют сильный аромат благодаря горчичному маслу, которое появляется при растирании стебля растения.

ПОЧЕМУ СТОИТ КУПИТЬ?

• Максимум полезных веществ
• Не подвергается химической обработке
• Строгий контроль качества от бренда Casa Rinaldi

ПОЛЬЗА ПОТРЕБЛЕНИЯ

В каперсах содержится около 18 % белковых веществ, до 30 % масла в семенах, около 0,32 % рутозида в бутонах. (Рутозид уменьшает проницаемость и ломкость капилляров, снижает свертываемость крови, увеличивает эластичность эритроцитов).

ГАСТРОНОМИЯ

В кулинарии служат прекрасным дополнением к салатам и овощным блюдам, а также идеально подойдут к мясу и рыбе. Самые известные итальянские блюда с каперсами это телятина или цыленок пиццата (Piccata), вителло тонато (Vitello tonnato) и спагетти алла путанеску (Spaghetti alla Puttanesca). Консервированные каперсы прекрасно сочетаются с холодными и горячими закусками, вторыми блюдами, солянками, их также добавляют в разнообразные соусы.

ЭТО ИНТЕРЕСНО!