Кальмары по-корейски

1. Ставим вариться рис.
2. Отварить кальмары, предварительно очистив.
3. Морковь натереть на терке соломкой, посолить, дать постоять, затем сцедить образовавшийся сок
4. Кальмары нарезать соломкой
5. Смешать: кальмар, морковь, соль, сахар и уксус.
6. Сверху выложить мелко нарубленный чеснок, красный и черный перец, кунжутное семя.
7. Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле до золотистого цвета.
8. Горячее масло с луком выливаю в кальмар (прямо на перец с чесноком) и хорошо перемешиваю
9. Убрать в холодильник и через полчаса можно подавать к столу с отварным рисом.

Ингредиенты

Рис круглозёрный – 2 в/п
очищенные тушки кальмаров - 500 г.
морковь - 1 шт.
масло раст.- 2 ст. л.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
уксус 70% - 0,5 ч.л.
соль - по вкусу
сахар - 1/2 ч.л.
кунжутное семя - по вкусу
черный и красный молотый перец - по вкусу