Крем с бальзамическим уксусом Modena PGI представляет собой уникальный продукт. Рецепт с высоким содержанием приготовленного виноградного сусла делает его особым продуктом, изысканным и незаменимым в кухнях высокого класса, идеально подходящим как для улучшения вкуса блюд, так и для обогащения их текстурой и уникальным декором. Это черная и блестящая приправа, характеризующаяся плотностью 1,22, способна добавить каждому блюду типичный сладкий аромат уксуса и приятный вкус, благодаря своему сбалансированному кисло-сладкому вкусу. Этот крем отличается своей универсальностью, он идеально подходит для украшения блюд, для заправки салатов, в сочетании, как с мясом, так и с рыбой, а также с пиццей, сыром, фруктами и мороженым.

Бальзамический крем изобрели английские повара, но, конечно, благодаря итальянскому бальзамическому уксусу. Для получения крема уксус уваривают с добавлением муки, в результате чего получается густой соус на основе бальзамика, имеющий его изысканный вкус и аромат и отличаясь лишь консистенцией. Преимущество итальянского крема над приготовленным в домашних условиях — в использовании регуляторов кислотности, благодаря которым сохраняются полезные качества продукта. Бальзамический крем — густой и вязкий, его не подвергают тепловой обработке и используют в качестве украшения, приправы или дрессинга к салатам, мясу, рыбе, десертам и др. блюдам. Как и бальзамический уксус, крем богат минералами, антиоксидантами и витаминами группы B.

Идеально подходит для гарнира, мяса, рыбы, овощей, мороженного, ягод.

IGP (Indicazione Geografica Protetta) - защищенный указатель географического происхождения.
“Бальзамический уксус из Модены” - это название защищено специальным знаком IGP. Для получения марки IGP нужно, чтобы хотя бы одна из фаз процесса изготовления проходила в рамках конкретной географической зоны.

Состав: концентрированное виноградное сусло, бальзамический уксус из Модены IGP 20% (винный уксус, концентрированное виноградное сусло, краситель: E150d), модифицированный кукурузный крахмал. Содержит сульфиты. 

Пищевая ценность в 100г продукта: жиры 0г, в т.ч. насыщенные жирные кислоты 0г; углеводы 57г, в т.ч. сахара 50г; белки 0г, соль 0,15г

Энергетическая ценность в 100г продукта: 236 ккал/1004 кДж

Условия хранения: хранить при температуре от 0°С до +25°С. После вскрытия хранить в темном, сухом, прохладном месте, плотно закрытым.

Срок годности 36 месяцев
Изготовитель: "Alis s.r.l" ИТАЛИЯ, Via Paletti, 1-41051, Castelnuovo Rangone (Моdena)
Импортер и поставщик: ООО "ИТАЛ СИТИ ФУД", 121471, Россия, г. Москва, ул. Рябиновая, д. 65, стр. 1, комн. 2А.
Тел.: +7 (495) 646 31 30 www.italcityfood.ru