Купите и попробуйте итальянские артишоки

Артишоки очень любят во Франции, Испании, Греции и, конечно же, Италии. Итальянцы употребляют артишок сотни, если не тысячи лет.

Внешне этот "овощ" напоминает шишку, а по сути является нераскрывшимся бутоном цветка. Совсем молодые артишоки употребляют в свежем виде целиком, те, что чуть постарше, консервируют, крупные - размером с яблоко - очищают от жестких листьев и колючек и только потом добавляют в салаты.

По вкусу артишоки напоминают вареные овощи с чуть заметным привкусом ореха. Купив артишоки впервые, вы, возможно, будете разочарованы: оценить с первого раза их вкус не так уж и просто, от того артишок и назвали "овощем аристократа". Зато потом, распробовав, вы вряд ли сможете отказаться от возможности отведать блюдо с артишоками снова.

В Италии артишоки часто употребляют как отдельное блюдо. Отваренные и политые лимонным соком "овощи" - Carciofi alla romana - настоящая классика Рима. Могут использовать их и в салатах, в гарнирах к рыбе или мясу, в соусах для пасты.

Артишоки - идеальный вариант для тех, кто сидит на диете. Низкокалорийные, они обладают богатейшим запасом белков, витаминов, кислот. Недаром именно их в Средние века использовали против цинги.
В нашем магазине Вы сможете купить артишоки маринованные, жареные на гриле, приготовленные в собственном соку, на ножке.